2 personer

Ingredienser (for 2 personer):

• 400 g kyllingbryst
• 1,5–2 bakepoteter (poteter som passer)
• 1/2 løk
• 1–2 gulrøtter
• 1/2 pakke sjampinjong
• 2–3 hvitløksfedd
• 1/2 pakke rødvinssaus (pulver)
• 1/2 boks tomatpuré
• 1/2 kyllingbuljongterning/beger
• 0,5 dl melk
• 0,5 dl vann
• 0,5 ss olivenolje
• 0,5 ss smør
• Worcestersaus, hvitløkskrydder, litt sukker, salt og pepper
• Bladpersille til pynt

Fremgangsmåte for (én kokk):

1. Gjør klar råvarene først: Start med å finhakke løk, gulrot og sjampinjong. Skrell bakepotetene og skjær dem i biter. Gjør klar hvitløksfeddene.
2. Kylling og poteter: Skru ovnen på 220 grader. Sett potetene og hvitløksfeddene på kok. Krydre kyllingen med salt og sett den i ovnen i 17–19 minutter til den er gjennomstekt. Både poteter og kylling krever nå minimalt med oppmerksomhet mens de varmebehandles.
3. Lag sausbasen: Stek de ferdighakkede grønnsakene i olivenolje i 6–8 minutter i en panne. Tilsett tomatpuré, litt sukker og hvitløkskrydder, og stek i omtrent ett minutt til. Hell over vann, worcestersaus, kyllingbuljong og rødvinssauspulver, og la det småputre.
4. Riv kyllingen: Når kyllingen er ferdig i ovnen, river du den fra hverandre i strimler ved hjelp av to gafler ("pulled"). Vend den stekte, revne kyllingen inn i sausen og la det putre videre i noen minutter.
5. Fullfør mosen: Når potetene er møre, heller du av vannet. Mos dem sammen med melk, smør, salt og pepper til du får en kremet konsistens.
6. Servering: Server den smakfulle kyllinggryten med potetmosen, og dryss over litt bladpersille før servering.