Enkel saus som kan lages raskt.

Sett gryta på svak varme

Kvern pepper rett i gryta og la det stå et par minutter

Hell på en 1/2 dl vann og kok opp med buljongterningen. Rør og la det koke til buljonen er løst opp

Tilsett matfløte (så mye du tror du trenger) og kok opp mens du rører (pass på så det ikke koker over)

Skru ned varmen til minimum og tilsett sukkerkulør til du får ønsket farge på sausen. Kan godt stå på svak varme mens du gjør andre ting. Rør rundt før servering.

Har du god tid kan du lage sausen litt kraftigere ved å varme hele pepperkorn (1-2 ts) i gryta på svak varme i 4-5 minutter. Hell på vann (1/2 til 1 dl.) Reduser-> Kok opp  på middels varme og la det koke inn til det nesten ikke er mer vann igjen (PASS PÅ HELE TIDEN). Tilsett matfløte og evt. buljong. Kok opp og reduser varmen til minimum. Kan godt stå en stund å godgjøre seg. Kjør sausen i stavmixer før servering.